Diēta par hipertensiju

Hipertensija ir sirds un asinsvadu slimība, un to raksturo pastāvīgs asinsspiediena paaugstinājums. Ja hipertensija nav tik biedējoša asinsspiediena paaugstināšanās, cik bīstams ir apburtais aplis, kurā nevienmērīgs vasospasms izraisa strauju asinsspiediena pazemināšanos, galvenokārt mērķa orgānos, kas lielā mērā ietekmē cilvēku veselību (smadzenes, sirds, nieres un aknas ) un noved pie invaliditātes un nāves.

Diēta par hipertensiju ir pirmā vieta slimības ārstēšanai.

Hipertensijas diētas pamatnoteikumi

Hipertensijas diētas mērķi ir šādi:

  • asinsrites normalizācija;
  • sirds un asinsvadu, urīnizvades un aknu un žultsceļu sistēmu uzlabošana;
  • vielmaiņas korekcija un svara normalizēšana;
  • sirds un asinsvadu sistēmas un gremošanas trakta orgānu mazināšana;
  • aterosklerozes profilakse.

Tajā pašā laikā uztura terapijai jānodrošina ķermeņa fizioloģiskā vajadzība pēc uzturvielām, bet jāpalielina mikroelementu un vitamīnu patēriņš.

Diēta ar paaugstinātu spiedienu ir mazāka kaloriju daudzumā, samazinot tauku un ogļhidrātu daudzumu uzturā.

Saskaņā ar Pevsner medicīnisko tabulu klasifikāciju šis uzturs atbilst tabulas 10. lappusē. Saskaņā ar Krievijas Federācijas Veselības ministrijas rīkojumu uzturs ar paaugstinātu asinsspiedienu veselības aprūpes iestādēs atbilst uztura pamata versijai (ATS).

Dienas uzturvielu saturs:

  • proteīni - 85-90 g, no kuriem 50 g ir dzīvnieku olbaltumvielas;
  • tauki - 70-80 g, no kuriem 25-30 g augu tauku;
  • ogļhidrāti - 300-330 g, tie ir vienkārši ogļhidrāti (cukurs) - ne vairāk kā 50 g.

Dienas kaloriju daudzums ir 2170-2400 kalorijas.

Pamatprincipi:

  • jaudas režīms;
    Pārtikai, kam nepieciešama hipertensija, vajadzētu būt nedaudz: līdz 4-5 reizes dienā nelielās porcijās. Šis režīms samazina sirds un asinsvadu un gremošanas sistēmu slodzi un ļauj normalizēt svaru (cilvēki ar aptaukošanos, visticamāk, cieš no hipertensijas). Pēdējai ēdienreizei jābūt ne ātrāk kā 3 stundas pirms miega: miera stāvoklī ogļhidrāti netiek sadalīti, lai radītu enerģiju, bet tie tiek pārveidoti taukos, kas palielina svaru.
  • kulinārijas apstrāde;
    Ir atļauti visi ēdienu gatavošanas produkti, izņemot cepšanu: vārīšanai, tvaicēšanai, sautēšanai (retāk), cepšanai. Pārtikas cepšana ir jānovērš, jo, pirmkārt, tā izmanto vairāk tauku nekā citas gatavošanas metodes, un, otrkārt, sagatavošanas procesā tiek ražoti tauku sadalīšanās produkti, kas ir bīstami asinsvadiem, stimulē smadzenes un palielina ļaundabīgo audzēju risku audzēji. Pārtika jāsniedz mēreni sasmalcinātā formā (mehāniskā schazhenie gremošanas traktā).
  • pārtikas temperatūra;
    Nav izslēgti pārtikas produkti ar zemu vai ļoti karstu temperatūru, kas kairina kuņģa-zarnu trakta darbību un stimulē centrālo nervu sistēmu. Optimālā pārtikas temperatūra ir 15-65 grādi.
  • sāls un šķidrums;
    Nātrija hlorīda patēriņš ir ierobežots līdz 5-6 gramiem dienā. Pārmērīga sāls izraisa asinsvadu spazmu un piesaista šķidrumu, kas izraisa asins cirkulācijas apjoma palielināšanos, pietūkumu un pastāvīgu asinsspiediena paaugstināšanos. Turklāt sāls daudzums organismā rada centrālās nervu sistēmas ierosmes, kas apdraud smadzeņu insulta veidošanos. Brīvā šķidruma daudzums (ņemot vērā zupas un ūdeņains augļus / dārzeņus) ir ierobežots līdz 1,5 litriem dienā.
  • alkohols;
    Ar hipertensiju alkohola lietošana ir stipri ierobežota. Tiek noteikts stingrs alkohola lietošanas aizliegums. Etilspirts stimulē centrālo nervu sistēmu, pārtrauc metabolismu, ir augsta enerģija un kairina nieres. Lielos daudzumos tas izraisa asinsvadu spazmas un asinsspiediena paaugstināšanos, bet ikdienā to saņemot nelielā daudzumā kā glāzi sausa sarkanvīna, ir vasomotoru un pretterosklerozes efekts.
  • vitamīni un minerālvielas;
    Uzturs pacientiem ar hipertensiju ir bagāts ar vitamīniem (C, B, E, A grupas) un minerālvielām (kāliju, magniju, kalciju, fosforu un jodu). Askorbīnskābe stiprina imūnsistēmu un asinsvadu sienas, tai ir anti-aterosklerotiska iedarbība. B grupas vitamīni atvieglo asinsvadu spazmu, aizsargā asinsvadu sienu no holesterīna, uzlabo orgānu elpošanu. Kālijam ir vazomotora iedarbība, ir nātrija antagonists un palielina tā izdalīšanos organismā, uzlabo miokarda kontrakciju ar asinsrites traucējumiem. Magnijs mazina smadzeņu garozas uzbudinājumu, samazina asinsvadu hipertoniju. Jodam ir anti-sklerozes efekts. Fosfors ir nepieciešams, lai uzlabotu smadzeņu darbību, un kalcijs - lai saglabātu asinsvadu tonusu.

Aizliegtie produkti

No diētas izvēlnes hipertensijas jāizslēdz vielas, kas satur lielu daudzumu holesterīna un palielina tā saturu asinīs. Holesterīna plāksnes uz asinsvadu sieniņām ne tikai samazina kontraktivitātes spējas, bet arī norāda uz aterosklerozes attīstību. Tādēļ dzīvnieku tauki, īpaši ugunsizturīgie margarīni, tiek izslēgti no uztura.

Polisaturētas taukskābes ne tikai izraisa aterosklerozes attīstību, bet arī palielina svaru, kā arī stimulē centrālo nervu sistēmu.

Ierobežojiet pārtikas produktu patēriņu, kas izraisa asiņu sabiezēšanu, satur lielu daudzumu ekstrakcijas vielu: tās veido gremošanas trakta simptomus smadzeņu garozā, veicina sāls nogulsnēšanos un mazina mikrocirkulāciju. Arī izslēgti pārtikas produkti, kas kairina centrālo nervu sistēmu un nieres.

Aizliegto produktu saraksts ietver:

  • svaiga maize no augstas kvalitātes miltiem, visas saldās un ceptas konditorejas izstrādājumi (kūkas, pankūkas, pankūkas, kūkas un konditorejas izstrādājumi ar krējumu, kartona mīklas izstrādājumi);
  • zivju, mājputnu un gaļas tauki (jēra gaļa, cūkgaļa, zoss, pīle, makrele, laši, paltuss);
  • desas un desu produkti;
  • bagāti buljoni un zupas no tām;
  • zivju un gaļas konservi;
  • kūpināta gaļa;
  • krējums, krējums, tauku biezpiens un piens;
  • asi un tauki sieri;
  • sviests ir ierobežots;
  • ceptas olas un cieti vārīti:
  • sālītas un marinētas zivis, sālīta liellopu gaļa;
  • lard;
  • margarīns un cepamā eļļa;
  • spēcīga tēja un kafija, kakao, saldie gāzētie dzērieni (Coca-Cola);
  • cukurs, ievārījums un medus - ar ierobežojumiem;
  • šokolāde, saldējums;
  • subprodukti (aknas, nieres, mēle, smadzenes);
  • pākšaugi, redīsi, spināti, ķiploki, daikons, redīsi un rāceņi;
  • pikantas uzkodas un ēdieni;
  • sēnes ir ierobežotas;
  • pipari, mārrutki, sinepes.

Atļautie produkti

Produktiem, kas ir iekļauti hipertonijas uztura terapijā, jābūt bagātam ar augu šķiedrām - vitamīnu avotu, tas piepilda gremošanas traktu, palīdz samazināt lieko svaru, normalizē izkārnījumus. Būtiskais daudzums uzturā ir lipotropām vielām, kas noārda taukus un noņem "sliktu" holesterīnu.

Arī pārtikai vajadzētu būt atbilstošam olbaltumvielu saturam, kas nepieciešams jaunu šūnu veidošanai, asinsvadu tonusa uzturēšanai un ķermeņa izturības pret stresu palielināšanai, un tādēļ, lai novērstu spiediena palielināšanos.

Turklāt pārtikas produktiem jābūt bagātinātiem ar kāliju, kalciju un jodu, kas ir vajadzīgi normālai sirds un asinsvadu funkcijai. Kalcijs labāk tiek absorbēts ar olbaltumvielām, tāpēc piena un pienskābes produktu klātbūtne ir nepieciešama uzturā, kas arī normalizē kuņģa un zarnu trakta darbību.

Polinepiesātinātās taukskābes, kas lielā daudzumā atrodamas zivīs un jūras veltēs, samazina citu dzīvnieku tauku patēriņu un pazemina holesterīnu.

Apstiprināto produktu saraksts ietver:

  • vakara maize vai 1. un 2. pakāpes kaltēti milti, klijas (B vitamīnu avots);
  • veģetārie zupi (dārzeņu buljoni), piena produkti, augļu zupas;
  • liesa liellopa gaļa, teļa gaļa, vistas un bez ādas tītara;
  • zema tauku satura zivju šķirnes (zandarta, mencas, karpas, līdakas);
  • jūras veltes - joda avots (kalmāri, garneles, austeres, jūraszāles);
  • vājpiens, zemu tauku satura piena produkti (biezpiens, jogurts, kefīrs, jogurts);
  • mīkstās vārītas olas un olbaltumvielu olbaltumviela (ne vairāk kā 4 nedēļas);
  • sviestu traukos (20 g), krējumu tikai traukos un ne vairāk kā 20% tauku;
  • lapu zaļumi (satur folskābi, C vitamīnu, B grupas vitamīnus);
  • cukini, ķirbji, Jeruzaleme artišoks (viņi secina holesterīna līmeni);
  • mazu tauku un nesālīti sieri;
  • augu eļļas, svaigas dārzeņu salāti, garšvielas ar augu eļļu;
  • kafijas dzēriens (mieži, cigoriņi - B grupas vitamīnu avoti), vāja tēja ar citronu vai pienu, rožu gurnu buljoni, kompoti;
  • konservēti dārzeņi;
  • zaļie zirnīši un pupiņas (tās satur magniju);
  • žāvēti augļi - kālija avots, cepti kartupeļi;
  • pektīna avots ir skābie augļi un ogas (plūme, jāņogas, ērkšķogas, āboli, vīģes, datumi);
  • vaski, augļu un ogu želeja, marmelāde, medus un ievārījums ir ierobežoti;
  • lauru lapas, citronskābes, pētersīļi, kanēli, vaniļas, dilles, ķimenes.

Dietēšanas nepieciešamība

Atbilstība terapeitiskās uztura principiem hipertensijas gadījumā palīdzēs stabilizēt asinsspiedienu un veikt minimālu hipotonisko zāļu daudzumu.

Turklāt diētu ar hipertensiju palīdzēs samazināt holesterīna līmeni un zaudēt svaru, novēršot aterosklerozi. Vitamīni un mikroelementi samazina asinsvadu sieniņas iespaidu, normalizē asinsvadu tonusu un palielina imunitāti. Hipertensijas ārstēšanas tabula ir slimības komplikāciju attīstības novēršana.

Sekas, kas neievēro diētu

Nespēja ievērot uzturu var izraisīt šādas komplikācijas:

  • bieži hipertensīvas krīzes;
  • aterosklerozi;
  • asinsrites traucējumi;
  • CHD (stenokardija, miokarda infarkts);
  • hemorāģisks insults.

Diēta par hipertensiju: ​​receptes, ēdienkartes, galdiņš

Ja ārsts ziņo, ka Jums ir hipertensija, jums vajadzētu veikt pielāgojumus ne tikai dzīvesveidā, bet arī uzturā. Hipertensijas diēta ir kaut kas, kas palielina zāļu efektivitāti un samazina ķermeņa svaru. Pārmērīgais ķermeņa svars šajā gadījumā tikai veicina slimības attīstību. Tāpēc hipertensijas ārstēšanai vajadzētu būt saistītām ar pienācīgu uzturu.

Uztura pamatprincipi hipertensijā

Lai nepalielinātu asinsspiedienu hipertensijas gadījumā un nepalielinātu ķermeņa svaru, jāievēro vairāki vienkārši noteikumi:

  • Mazas porcijas patērē 5-6 reizes dienā. Frakcionāra uztura - labas gremošanas atslēga.
  • Atteikties no stingras diētas. Pirmkārt, ķermenis piedzīvos smagu stresu, kas izraisa slimības saasinājumu. Otrkārt, jebkura pazīstama pārtikas pazušana no uztura ir pārāk slikta ķermenim.
  • Neēdiet ēdienu. Nātrija hlorīds satur nātriju, kas organismā saglabā mitrumu. Tas palīdz paaugstināt spiedienu, tāpēc hyposalt diēta būs ļoti noderīga.
  • Izmetiet dzīvnieku un augu taukus. Ar hipertensiju hipoholesterīna diēta var palīdzēt, jo asinsvadu sieniņās holesterīna plāksnes bieži kļūst par slimības ierosinātāju.
  • Ēdiet mazāk cukura. Zema carb diet ir ļoti noderīga, aptaukošanās un hipertensija.
  • Nedzeriet spēcīgu tēju, kafiju un alkoholu. Tas viss izraisa asinsvadu spazmu.
  • Mēģiniet piesātināt ķermeni ar magniju un kāliju. Šie elementi stiprina sirds un asinsvadu sistēmu. Tos var atrast ne tikai vitamīnu kompleksos, bet arī dabā (žāvēti aprikozi, bietes, burkāni, kāposti).
  • Lean uz dārzeņiem. Jebkura hipertensijas diēta nozīmē daudz ēšanas dārzeņu ēšanas. Tas ir vajadzīgs ne tikai svara samazināšanai, bet arī asinsvadu tīrīšanai.
  • Šķidrumam jābūt vidēji vai normāli. Centieties dzert aptuveni 1-1,5 litrus dienā.
  • Cepiet traukus. Jūs varat sautēt, vāra, tvaicēt un cep produktus, bet tas ir ļoti nevēlami mazuļi.

Dieta numurs 10 hipertensijai

Frāze "ārstēšanas galds" nozīmē īpašu terapeitisko uzturu. Piemēram, diētu skaits 10 tiek parādīts, ja ir sirds slimība. Tādējādi tas ir piemērots pacientiem ar hipertensiju, jo tas atbilst visiem uztura principiem. Pievienotajā tabulā ir norādīti atļautie un aizliegtie produkti:

Diēta par hipertensiju - tabula Nr.10 ar izvēlni ik dienu. Pareiza uzturs un pārtika ar paaugstinātu spiedienu

Diagnoze par "hipertensiju" nav tik slikta, kā var likties. Tas ir pilnīgi grūti atgūties no tā. Lai ērti dzīvotu, galvenais ir ievērot terapijas pamatnoteikumus, kas būtiski ietekmēs uzturu. Kā uzturēt uzturā veselīgu, pilnīgu, neierobežo sevi iecienītajā ēdienā, kā ēst ar hipertensiju, lasīt tālāk.

Uzturs par hipertensiju

Hipertensija vai, citiem vārdiem sakot, arteriāla hipertensija ir bieži sastopama sirds un asinsvadu sistēmas slimība. Tika konstatēts, ka viņi cieš no apmēram 30% planētas pieaugušo iedzīvotāju un 50-60% gados veco cilvēku. Šāds īpašs nosacījums nosaka, ka slimība tiek pētīta, ar to normāli dzīvo un tiek izārstēta. Lai atvieglotu hipertensijas gaitu, ārsti izraksta īpašu uzturu, ko sauc par diētu 10.

Pārtika ar paaugstinātu spiedienu ir stingri jāregulē. Daudzi ēdieni krīzes un hroniskā ceļā var kaitēt veselībai vai pat būt bīstamiem pacientiem. Būtībā ar arteriālo hipertensiju uztura mērķis ir samazināt sāls daudzumu, holesterīnu, palielinot veģetācijas daļu, labvēlīgos taukus, vitamīnus. Turpmāk norādīts, kādi ēdieni jāiznīcina, diagnosticējot hipertensiju, un kas jāpievieno izvēlnei.

Ko neēst ar hipertensiju

Lielāko daļu pārtikas produktu, kas ir aizliegta veselīgas uztura sistēmās hipertensijas gadījumā, nevar ēst. Jums nav jākļūst par veģetāro ēdienu vai jāēd tikai neapstrādātus dārzeņus, bet jums ir jāaizmirst daudzas augstas kalorijas ēdienreizes. Neuztraucieties, jo lielāko daļu no viņiem ēdat tikai no ieraduma, un visas izmaiņas, tostarp uztura, pozitīvi ietekmē jūsu dzīvi.

Stingri aizliegto produktu saraksts hipertensijai:

  1. Sāls Nomainiet to ar žāvētiem, svaigiem garšaugiem, citronu sulu.
  2. Alkohola dzērieni, stiprā tēja, kafija.
  3. Cukurs, vieglie ogļhidrāti. Kūkas, šokolādes, kakao, smalkmaizītes no sviesta, kartupeļu mīklas izstrādājumi, kūkas ar sviestu, tikai kaitēs jums.
  4. Piesātinātie tauki. Tas ir gandrīz visi dzīvnieku izcelsmes tauki: tiem, kam ir hipertensija, ir aizliegta tauku, gaļas, tauku zivs, desiņas, sviests, gejs, krējums, gandrīz visu veidu sieri.
  5. Pikantās uzkodas, sālīta liellopu gaļa, gaļas konservi, kūpināta gaļa. Marinēti gurķi, karstie pipari, sinepes, mārrutki, konservi, kūpināta gaļa ir jāizslēdz.

Ko jūs varat ēst ar hipertensiju

Hipertensijas pacientu diēta ir lojāla, tā ir viegli un patīkama to ievērot. Ja esat pieradis ēst daudz gaļas, tas vispirms būs grūti, bet pēc tam daudzi dārzeņi, augļi un labība var atvērt no jaunām pusēm, ja jūs izmantojat tos kā pamata, pilnvērtīgus ēdienus. Taukskābju dzīvnieku tauku patēriņa samazināšana dos jums vieglumu, enerģiju, jaunus spēkus. Ar hipertensiju jūs varat ēst šādus:

  1. Dārzeņi: svaigi, tvaicēti, tvaicēti - tie novērš holesterīna uzsūkšanos hipertensijas slimniekiem.
  2. Augļi kā salāti, kokteiļi, svaigi spiestas sulas.
  3. Zema tauku satura gaļa un piena produkti. Virti bez sviesta cāļa krūtiņa, tītara gaļa, teļa, baltās zivis: asaris, menca, heks, ešers, sarkanā zivs. Labs beztauku biezpiens, kefīrs, jogurts, krējums, piens.
  4. Visa graudu rudzu maize.
  5. Pākšaugi, graudaugi, rieksti, sēnes.
  6. Medus, ievārījums un cukurs mērenībā.

Uzturs ar augstu spiedienu vīriešiem

Galvenie kritēriji uzturam ar augstu spiedienu vīriešiem ir satsums, kaloriju daudzums un vitamīni. Ar pareizo pieeju hipertensijas diēta var būt barojoša un vairāk - garšīga. Jūras veltes, sarkanās zivis, ķiploki, selerijas, olas, granātābols ir noderīgas vīriešiem. Otrkārt, ja jums patīk grauzdēta gaļa, jums nevajadzētu to pilnībā atteikties. Labs risinājums tiem, kam ir hipertensija, ir nopirkt grila pannu: varat to pagatavot bez eļļas, un rezultāts ir veselīga grilēta gaļa vai zivis: tunzivis, laši, forele.

Uzturs ar augstu spiedienu sievietēm

Sievietēm ar hipertensiju ir vieglāk ievērot pienācīgu uzturu: tiem ir vajadzīga mazāk pārtikas nekā vīriešiem. Hipertensijas diētas priekšrocība ir tā, ka tas palīdzēs zaudēt šīs papildu mārciņas un atjaunot ķermeni. Uztura ar augstu spiedienu sievietēm noteikti pievienojiet olīveļļu ēdienu gatavošanai un salātu apstrādei. Ir svarīgi, lai ēdiens nebūtu aizmukt un piesātināt ar pietiekami daudzām vitamīnām un taukiem, kas ir labvēlīgi sievietes ķermenim. Tos var atrast tādos produktos kā:

  • zivis, bagātas ar omega-3 skābi (laši, rozā, laši);
  • avokado, brokoļi, balti, sarkani, ziedkāposti un Briseles kāposti, dzērvenes, auzu pārslu;
  • rozīnes, rieksti, žāvēti augļi.

Uzturs par hipertensiju un aptaukošanos

Pacientiem ar aptaukošanos hipertensija notiek 3 reizes biežāk nekā cilvēkiem, kuri atbalsta normālu svaru. Sirds defektu risks šajā gadījumā palielinās, diētai ir jābūt stingrākai, kuras mērķis ir ne tikai samazināt spiedienu, bet arī zaudēt svaru. Tomēr pārtiku hipertensijai un aptaukošanos nedrīkst ierobežot krasi, atteikums jādara pakāpeniski, lai neradītu stresu, kas tikai palielina spiedienu. Papildus galvenajam ārstēšanas veidam jums ir jāievēro šādi noteikumi:

  • izvairīties no alkohola un smēķēšanas pacientiem ar hipertensiju;
  • pilnīga atteikšanās no ātrās ēdināšanas, saldie gāzētie dzērieni;
  • vingrinājums, veselīgu miega modeļi;
  • kas satur kāliju un magniju: āboli, vīnogas, zaļās pupiņas, kāposti, zaļumi, redīsi, bietes, greipfrūti, zirņi. Saldie žāvēti aprikozes, hieromoni, datumi un zemenes perfekti aizstās konfektes.

2. pakāpes hipertonijas diēta

2. pakāpes hipertonijas diētai vajadzētu būt bezsvina, tajā jābūt jūras veltēm, klijām, žāvētiem augļiem. Ļoti noderīga hipertensīviem ķiplokiem un avokado. Aizliegtas gaļas buljoni, jēra gaļa, pīles, zosis, cūkgaļa, jebkādi blakusprodukti (nieres, aknas, smadzenes), taukaino zivju šķirnes: paltuss, makrele, pangasija, pusfabrikāti, mājās gatavots piens un krējums. Ir jāuzrauga gatavo produktu sastāvs: obligāti jābūt margarīna, kakao, kafijas un sāls saturam.

3. pakāpes hipertensijas diēta

Produkti ar 3. pakāpes hipertensiju ir rūpīgi jāizvēlas pirms ieiešanas tabulā. Ir nepieciešams kontrolēt sastāvu un kvalitāti, cik vien iespējams, izslēgt sāls un dzīvnieku taukus. Jums ir nepieciešams ēst bieži un mazās daļās, ārsts nosaka saprātīgu daudzumu. Lai 3 grādu hipertonijas diēta nešķiet tik skarba, ēst vairāk svaigu augļu un dārzeņu, tas piepildīs jūs ar enerģiju un palielinās jūsu garastāvokli.

Diēta hipertensīvas krīzes gadījumā

Pirmās dienas pēc krīzes ir labāk izkraut: ir tikai dārzeņi, augļi un vieglās labības. Pārtikas kulinārijas apstrādē nav nepieciešams pievienot sāli, bet nedaudz pievienojiet sāli jau pagatavotajam ēdienam. Turpmākajam diētam hipertenzijas krīzēs obligāti jābūt polinepiesātinātām skābēm, kas paplašina asinsvadus un samazina aterosklerozes risku. Tas galvenokārt ir tauku sarkanas zivis, jūras veltes. Šķidrumi dienā nedrīkst dzert vairāk par 1 litru, ieskaitot pirmos kursus.

Diēta par hipertensiju un sirds slimībām

Uztura ieteikumi seroziem ar hipertensiju ir vienādi - tas ir tas pats uzturs 10, ar kuru paredzēts mazināt spiedienu, uzlabot asinsriti un sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Galvenais hipertensijas un sirds slimību uztura princips - nelieto vairāk kaloriju nekā jūs tērējat. Kopējais pārtikas daudzums dienā nedrīkst pārsniegt 2 kg, vienai porcijai nedrīkst pārsniegt 350 g.

Diēta ar augstu spiedienu gados vecākiem cilvēkiem

Liels vecuma gados vecāku pacientu īpatsvars ir saistīts ar organisma dabīgo nodilumu: rodas fizioloģisks samazinājums. Ārsts to nepārtraukti jākontrolē, jo hipertensija apdraud letālu komplikāciju. Īpaša nozīme ir augsta spiediena uzturam vecumdienās: priekšroka jādod graudziem, liesai gaļai, ūdens zupām, sautētiem dārzeņiem un piena produktiem. Kūkas, maizes, klimpas ir aizliegtas, bet pankūkas vai pankūkas, kas pagatavotas bez eļļas, var ēst ar pacientiem ar hipertensiju.

Izvēlne hipertonijai nedēļā

Ko jūs varat ēst augstu spiedienu, lai nepalaistu garšvielu steiku, ceptu kotletes un kūkas? Mācīšanās procesā jūs atradīsiet daudz jaunu dārzeņu ēdienu, siera kūkas, augļu desertu, vieglu veģetāro zupu un daudz ko citu. Nebaidieties no ierobežojumiem, jo ​​slimība atgriezīsies tikai ar neatlaidību, pozitīvu attieksmi, visu noteikumu ievērošanu. Tālāk ir sniegta aptuvena nedēļas hipertensijas izvēlne.

Izvēlne pacientiem ar hipertensiju 1. numurs:

  1. auzu pārslu ar banānu;
  2. dārzeņu zupa ar brokoļiem, kukurūza, kartupeļi;
  3. vistas fileja, pupiņas ar tomātu;
  4. kefīrs.

Izvēlne pacientiem ar hipertensiju 2. numurs:

  1. musli ar kefīru;
  2. griķi, sautēti dārzeņi;
  3. augļi;
  4. vārīta zivs, kartupeļi;
  5. jogurts

Izvēlne pacientiem ar 3. tipa hipertensiju:

  1. augļu salāti;
  2. zupa ar pupiņām, griķi, rudzu maize;
  3. nedaudz riekstu;
  4. Plovs no gariem rīsiem, sēnēm, burkāniem;
  5. cigoriņi.
  1. svaiga sula;
  2. kviešu graudaugi;
  3. svaigi dārzeņi, tvaika zivis vai tītari;
  4. banānu vai ābolu;
  5. kefīrs.
  1. biezputru kastrolis;
  2. augļi;
  3. zupa ar jūras veltēm, zirņi, sparģeļi;
  4. mieži;
  5. Tvaicēti dārzeņi, krējums ar zaļumiem.
  1. tēja ar pienu, cepumi;
  2. olu baltumi;
  3. sasmalcināti spināti, tvaika vistas kotletes;
  4. augļi;
  5. brokoļu krējuma zupa;
  6. augļu želeja vai želeja.

Video: uzturs hipertensijas gadījumā

Šajā rakstā sniegtā informācija ir paredzēta tikai informatīviem nolūkiem. Materiāli no izstrādājuma neprasa pašpalīdzību. Tikai kvalificēts ārsts var diagnosticēt un ieteikt ārstēšanu, pamatojoties uz konkrētā pacienta individuālajām īpašībām.

Uztura noteikumi hipertensijas ārstēšanā

Arteriālā hipertensija vai hipertensija rodas trešdaļā pasaules iedzīvotāju. Sarežģīts ārstēšana obligāti ietver hipertonijas diētu, kas galvenokārt saistīts ar augu izcelsmes produktu skaita pieaugumu, sāls un neveselīgu tauku samazināšanu.

Uz šīs slimības uzturu stingri kontrolē, jo tās neievērošana var pasliktināties.

Uztura pamatprincipi

Diēta hipertensijas ārstēšanai palīdz tikai tad, ja pamatnoteikumi:

  1. Ēd pārtiku daļēji (5 reizes vai vairāk reizes) un mazās porcijās.
  2. Ieteicamais pēdējais laiks ir no 1 līdz 2 stundām pirms gulētiešanas.
  3. Jums vajag pagatavot gandrīz bez sāls.
  4. Dienas šķidruma daudzums nedrīkst pārsniegt 1,5 litrus.
  5. Otrus ēdienus sagatavo vārīšana, cepšana vai tvaicēšana.

Hipertensijas diētas laikā lietotie produkti ir pakļauti šādām prasībām:

  1. Pārtikas līdzsvarota sastāvs.
  2. Dzīvnieku tauku (gaļa, olas, margarīns) un ātru ogļhidrātu (saldumi, makaroni, cukurs) daudzums tiek samazināts līdz minimumam.
  3. Jums ir jābūt ēdienu izvēlnē, kurā ir liels holīna un metionīna saturs - tie iznīcina taukus. Tas ietver augu eļļas.
  4. Biežāk ir jāmēģina ēst zivis un produktus, kas bagāti ar magniju un kāliju.

Ēšana ar paaugstinātu asinsspiedienu gūst labumu tikai tad, ja sāls ir samazināts līdz minimumam. Hipertensiju var iekļaut uzturā tikai pēc konsultēšanās ar ārstu un tieši pievienojot šķīvi. Šajā sakarā ir jāzina produktu saraksts ar augstu sāls saturu:

  • asari, asari;
  • bietes, kāposti, burkāni, cukini;
  • rīsi, auzu pārslu;
  • truši, liellopu gaļa.

Atļautie produkti

Šie produkti ietver tos, kas vislabāk veicina spiediena mazināšanu pacientam. Šī augu šķiedra (klijas, ziedkāposti), kas normalizē izkārnījumus un gremošanas traktu, noved pie svara zuduma. Pārmērīga ķermeņa masa bieži ir galvenais hipertensijas cēlonis.

Proteīns - pamats šūnu veidošanās nodrošinās nepieciešamo asinsvadu tonusu, kas ir ļoti svarīgs hipertensijas ārstēšanā. Normālai sirdsdarbībai ir nepieciešams kalcijs un kālijs. Nepiesātinātās jūras veltes taukskābes samazina kaitīgo holesterīna līmeni.

Uzturs hipertensijas gadījumā ietver šādu produktu lietošanu:

  • žāvēta maize krekeru vai ķiploku miltu veidā, klijas;
  • liesa gaļa un zivju produkti - vistas gaļa no turcijas un bez ādas, līdaka, menca;
  • pirmie ēdieni dārzeņu buljonā vai pienā;
  • joda saturošas jūras veltes - kalmāri, garneles, jūras aļģes;
  • piena produkti ar zemu tauku saturu - kefīrs, piens, jogurts, biezpiens;
  • krējums un sviests - 20 g tieši trauciņā;
  • olbaltumviela olbaltumvielu vai mīksti vārītu olas - 4 gab. nedēļā;
  • nesālīti un ar zemu tauku saturu sieri;
  • zaļumi un dārzeņi, piemēram, cukini un ķirbi, kas samazina holesterīnu;
  • augu eļļas dārzeņu salātu mērcēs;
  • sausi un svaigi augļi un ogas;
  • cigoriņu un miežu dzērieni, rīsu buljoni, kompoti;
  • augļu vaski un želejas, medus, marmelāde;
  • Kanēlis, vaniļas, lauru lapas, ķimenes - produkti, kas uzlabo pārtikas garšu.

Ko ēst

Holesterīna plāksnes samazina asinsvadu elastību, ne tikai izraisa spiediena lecamību, bet var arī izraisīt aterosklerozi. Šajā sakarā ir nepieciešams izslēgt "holesterīna" produktus no uztura hipertensijas gadījumā.

Ieteicamo produktu saraksts ir šāds:

  • tauki un tauki;
  • kūpināta gaļa;
  • tauku varšīns;
  • marinēti dārzeņi;
  • taukaina gaļa;
  • spēcīga tēja un kafija;
  • pipari un sinepes;
  • kakao un šokolāde;
  • marinēti dārzeņi;
  • smalkmaizītes;
  • soda;
  • alkohols

Produkti, kurus reizēm var iekļaut izvēlnē

Pareizajā hipertensijas diētā ir pārtikas produkti, kurus var lietot, bet tos var ēst reizi nedēļā:

  • augu eļļa;
  • durum makaroni;
  • sēnes, redīsi, rāceņi;
  • pākšaugi;
  • sviests - 20 g dienā;
  • apstrādāts siers;
  • salda - 50 - 70 g dienā, ja svars ir normāls;
  • sāls - 3 g ar ārstējošā ārsta apstiprinājumu.

Iknedēļas hipertonijas izvēlne

Labs labas hipertensijas uztura piemērs ir sniegts tabulā, kas palīdzēs jums precīzi saprast, kādus pārtikas produktus jūs varat lietot un ar kuriem tos var kombinēt.

Diēta par hipertensiju un sirds slimībām: padomi par pareizu uzturu

Uzturēšanos hipertensijas gadījumā vajadzētu balstīt uz īpašiem noteikumiem. Uztura uzturēšana daudzos veidos palīdz ārstēšanai, valsts stabilizējas diezgan ātri, kas vēl vairāk palīdz izvairīties no hipertensīvām krīzēm un citām nelabvēlīgām sekām. Sākotnējās slimības stadijās labsajūtas normalizēšanai pietiek ar uztura korekciju un dzīvesveida izmaiņām.

Tātad, hipertensija: kāda diēta ir paredzēta šai slimībai, terapeitiskās uztures īpašības hipertensijas un krīzes laikā?

Pārtika

Ko jūs varat ēst

Iesācēji, kuri tikai pēc diētas izveido uzturu, daudz noderīgu sarakstu ar apstiprinātiem produktiem. Daudzi no viņiem ir alternatīva daudziem neveselīgiem ēdieniem:

  • Liesa gaļa Nav noslēpums, ka pacientiem ar hipertensiju ir paaugstināts holesterīna līmenis, un asinsvados rodas plāksnes un nogulsnes, kas ievērojami paaugstina asinsspiedienu asinsrites grūtības dēļ. Tieši tāpēc gaļas ēdieniem ir labākā izvēle teļa gaļa, truši, liellopu gaļa, tītari un vistas.
  • Jūras kale
  • Piena produkti ar zemu tauku saturu.
  • Dārzeņi, jo īpaši bietes, burkāni, kāposti. Celuloze veicina ne tikai lielisku gremošanu, bet arī holesterīna līmeņa pazemināšanos.
  • Žāvēti augļi. Tāpat kā daudzi dārzeņi, tiem ir pietiekami daudz antioksidantu, kā arī to sastāvā ir kālijs un magnijs, kas ir īpaši svarīgs sirdij.
  • Jūras veltes. Īpaša uzmanība jāpievērš liesās zivs.
  • Augļi
  • Kashi.
  • Zaļie

Šajā videoklipā aprakstīti arī produkti, kas ir atļauti hipertensijai:

Ko nedrīkst ēst

Kategoriski aizliegto pārtikas produktu saraksts hipertensijai ietver:

  1. kūpināta gaļa
  2. smalkmaizītes
  3. tauki krēmi un mērces,
  4. jebkura tauku pārtika
  5. gatavi ēdieni
  6. tauki
  7. sieri
  8. sviests

Uztura padomi

Vīriešiem

Vīrieši visticamāk cieš no augsta asinsspiediena, tādēļ jums ir jāsamazina katru dienu patērētā sāls. Tūska un pastāvīga mitruma saglabāšana organismā palielina asins cirkulējošo asins tilpumu organismā, kas izraisa asinsspiediena paaugstināšanos. No pārtikas produktiem jau ir iespējams iegūt pietiekamu nātrija daudzumu, tāpēc vairāk nekā 3 g sāls dienā nav vajadzīgs.

Neapšaubāmi, būs jāatsakās no alkoholiskajiem dzērieniem. Parasti, lai novērstu daudzu slikto paradumu ietekmi, ir vēlams, jo to atcelšana tikai dziedina ķermeni.

Sievietēm

Ņemot vērā to, cik vienaldzīgas sievietes izmanto dažādas diētas, jums jābrīdina, ka badošanās ietekmē ķermeni ar hipertensiju. Neapšaubāmi, liekais svars ir tikpat slikts, tomēr, un dramatiski noņemt jebkuru pārtiku no jūsu diētas, kā arī badošanās ir nevēlama.

Sievietes saldumus biežāk patērē arī vīrieši, tāpēc ieteikums par tā ierobežošanu daudzos aspektos ir saistīts ar viņiem. Kopumā visi viegli sagremojamie ogļhidrāti ir pilnībā jānoņem, aizstājot tos ar veseliem graudaugu bāriem, dabīgiem žāvētiem augļiem vai riekstiem.

Atstājiet agrāk un turiet spēcīgas tējas, ieskaitot šādu tautas zaļo šķirni. Neapšaubāmi, tam ir pietiekams daudzums lietderīgu vielu, bet tas izraisa asinsvadu spazmu. Ar sistemātisku izmantošanu pat zaļā tēja var palielināt sirdsdarbību.

Diēta par hipertensiju

Pārtikas paradumus ir diezgan grūti mainīt, bet tomēr jums ir nepieciešams pārskatīt parastās mājās gatavotas receptes, pārtraukt cepšanai ēdienus.

  • Priekšroku dod ugunsgrēks.
  • Salātus nedrīkst piepildīt ar pārmērīgi daudz pat derīgu olīveļļas, labāk ir izmantot citronu sulu, ābolu, vīnu, balzamiko etiķi.
  • Pēc pārejas uz jaunu diētu daudziem cilvēkiem liesa gaļa, kas vēl nav bagātīgi sālīta, šķiet maigs.

Ēšana ir nedaudz. Šis diētas struktūras princips ļaus Jums pastāvīgi justies pilnīgi un ievērojami palīdzēs samazināt pacientu svaru ar pārmērīgo daudzumu. Uz iepriekš minētajiem padomiem ir jāatgādina, ka uzturs jāuzstāda jebkura veida hipertensijas gadījumā.

Šis video sīkāk paskaidro par hipertensijas slimnieku uztura īpašībām:

Ar hipertensiju

Diēta ar būtisku hipertensiju jāveido saskaņā ar vispārīgajiem raksturlielumiem, kas aprakstīti rakstā, obligāti pielāgojot to garšas izvēli, kā arī individuālās īpašības. Lai sāktu, ir nepieciešams aprēķināt kaloriju, kas ķermenim nepieciešams pilnīgai funkcionēšanai. Ja šis skaitlis pārsniedz svaru, jums vajadzēs samazināt 250-300 kalorijas. Tas būs pietiekami, lai pakāpeniski samazinātu ķermeņa svaru, jo asas izmaiņas skaita skalā var negatīvi ietekmēt hipertensijas stāvokli.

Lai nodrošinātu ērtību, mēs esam parādījuši izlases izvēlni diētai ar hipertensiju nedēļā, un šīs receptes nodrošinās pareizu uzturu ne tikai veselīgu, bet arī garšīgu. Ir lietderīgi ņemt to kā pamatu, aizvietojot dažus ēdienus.

Diēta par hipertensiju: ​​nedēļas izvēlne

✓ Rakstu pārbauda ārsts

Pareiza uztura ir svarīga hipertensijas ārstēšanas sastāvdaļa. Un vēl vairāk: ja jūs veicat veselīgu uzturu, iespējams izvairīties no slimībām. Tātad, zinātnieki ir aprēķinājuši, ka katru papildu kilogramu palielina spiedienu par 1 mm Hg. st.

Diēta par hipertensiju: ​​nedēļas izvēlne

Vispārējās uztura pamatnostādnes cilvēkiem ar hipertensiju

Bieži pietiekami, lai pielāgotu normālo asinsspiedienu.

Ar pienācīgu uzturu stāvoklis dažiem pacientiem stabilizējas tādā mērā, ka ārsts var samazināt paredzēto zāļu devu.

Pacienta ar šo patoloģiju uzturs samazina vai novērš šādu produktu lietošanu:

  1. Sāls patērē ne vairāk kā 6-8 g dienā. Ar lieko nātrija hlorīda aizkavētu šķidruma izdalīšanos organismā, tāpēc asins daudzums asinīs palielinās. Lielākā daļa produktu satur sāli, tādēļ tos nevar sālīt. Ja garša šķiet maiga, trauku pagatavo ar citronu sulu, zaļumiem un vieglām garšvielām.
  2. Spēcīgi pagatavota tēja (zaļa, melna), kafija, kakao, dzērieni ar alkoholu izraisa spasmu, kā rezultātā sirds darbojas intensīvāk. Turklāt tie satraukti nervu sistēmu. Iespēju izmantot šos produktus nosaka katrā atsevišķā gadījumā.
  3. Dzīvnieku tauki - organismā rodas holesterīns, asinsvadi aizsprosto un ierobežo asinsriti sirdij un citiem iekšējiem orgāniem.
  4. Viegli sagremojami vai ātri ogļhidrāti (cukuri) - izraisa aptaukošanos.

Produkti ar kāliju, lai stiprinātu sirds muskuļus

Diēta palielina šādas pārtikas saturu:

  1. Augu izcelsmes (dārzeņi, augļi, graudaugi), jo tie ir bagāti ar uztura šķiedrvielām (šķiedrvielām), neļauj absorbēt kaitīgo holesterīnu un samazināt tā daudzumu asinīs. Šķiedra izraisa arī sāta sajūtu un novērš pārēšanās.
  2. Produkti ar magnija un kālija - minerālvielas, kas stiprina sirds muskuļus un palielina tā izturību.
  3. Produkti ar C vitamīnu, kas stiprina asinsvadu sienas. Lai pēc iespējas vairāk saglabātu askorbīnskābi, samaziniet produkta termiskās apstrādes laiku vai neizmantojiet to.

Magnija bagāti pārtikas produkti sirds muskuļa stiprināšanai

Diētas numurs 10

Pacientiem, kas cieš no hipertensijas vai kuriem ir tieksme uz to, ir noteikts diētas Nr. 10. Uztura veidošanas principi saskaņā ar šo tabulu ir šādi:

  1. Maltītes ikdienas biežums ir no piecām līdz sešām reizēm.
  2. Trauku temperatūra - kā parasti.
  3. Pārstrāde: vispirms vārīt gaļu un zivis, un tikai tad to cep vai cep.
  4. Dienas sāls daudzums - līdz 8 g (3-4 g traukos kā garšvielas).
  5. Brīvā šķidruma tilpums - 1200 ml (ņem vērā šķidrumu - boršti, zupas, dzērieni).
  6. Enerģijas vērtība - no 2,3 līdz 2,6 tūkst. Kcal.
  7. Vakariņas - 19:00 vai 3 stundas pirms gulētiešanas.

Cilvēkam, kas slimo ar augstu asinsspiedienu, nepieciešams saņemt jodu, to var iegūt no ķirbju sēklām

Cilvēkam, kas slimo ar augstu asinsspiedienu, nedrīkst būt vitamīnu C, PP, B2, B6, rutīna, kvercetīna, hesperidīna deficīta. Papildus kāliju un magniju ķermenim vajadzētu saņemt jodu. Lai izvairītos no sirdslēkmes, ir svarīgi uzturēt normālu līmeni cinka organismā. To var iegūt no ķirbju sēklām, kas ir pietiekami 20 g dienā.

Pārtikas sastāvs (daudzums, grami):

Lai uzzinātu, cik daudz olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu satur vienā vai tajā pašā produktā, vienkārši aplūkojiet marķējumu. Tāda pati informācija ir pieejama arī internetā.

Ko izslēgt vai ierobežot?

Spiediena palielināšanas produkti

Pacienti ar augstu asinsspiedienu ir aizliegti vai ierobežoti:

  • olas - cepts vai vārīts līdz cietajam dzeltenumam;
  • daļēji zivju ēdienkarte - taukskābju šķirnes (Kaspijas bruņurupucis, siļķes, makreles, zutis, paltuss), ikri, kā arī vārīti ar smēķēšanu, konservēšanu;
  • pirmie ēdieni - buljoni, kas vārīti no zivīm un gaļām, kā arī no sēnēm;
  • dārzeņu preparāti - sāļoti un raudzēti;
  • daži dārzeņi un garšaugi - sīpoli, spināti, reti, redīsi, ķiploki;
  • tauku gaļa - pīles gaļa, zosu gaļa, kā arī aknas, nieres, citi blakusprodukti, kūpināta gaļa, konservēti produkti;
  • vīnogu sula;
  • milti - svaigi, mīklu, mīklas izstrādājumi;
  • piena produkti - tauki (virs 40%) un sāls veida sieri;
  • dzīvnieku un pārtikas eļļas;
  • trauki ar pākšaugiem, sēnēm.

Tas ir jāatstāj

Zivis ir omega-skābju avots. Tie ir iestrādāti sirds šūnu membrānas struktūrā, kas palīdz uzlabot orgānu elektrofizioloģiskās īpašības, samazina ventrikulārās fibrilācijas varbūtību un novērš iekaisumu. Gaļa nokrīt fona.

Ja hipertensija ir nepieciešama, lai ēst daudz zivju

Izvēlnē var būt šādi izstrādājumi un ēdieni:

  • labība graudu veidā, sausiņus;
  • makaroni;
  • sviests - dārzeņi, mēreni - govs krēms nesaldēts, kausēts;
  • piena grupa - ryazhenka (1,5%), kefīrs (1,0-1,8%), skābs krējums (10-15%), dabiskais jogurts ar zemu tauku saturu (1-2%), liesa biezpiena (līdz 5%);
  • liesa gaļa un desas - vistas, trušu gaļa, tītara gaļa, teļa gaļa, cūkgaļa, liellopu gaļa, ēdienreizes vārītas desas;
  • dzeršana - vāji pagatavota tēja, rožains dzēriens, sulas, želeja;
  • zema tauku satura zivju sugas - mencas, navaga, pollaka, heks, putasu, plekstu, vēžveidīgo, vēžu;
  • zemu tauku saturu vai vājpienu un no tā izgatavotus produktus - sieru un biezpiena grupu, dzērienus (dabiskais jogurts, ryazhenka, kefīrs);
  • dārzeņi - neapstrādāti vai termiski apstrādāti (cepti, vārīti, sautēti), ierobežo kāpuru un zaļo zirņu, zaļumu izmantošanu kā piedevu galvenajiem ēdieniem;
  • augļu un dārzeņu zupas, ir atļauts pievienot graudus, skābo krējumu, zaļumus;
  • maizes izstrādājumi - sūkļa kūka, cepumi, I un II šķiras kviešu maize rupja vai vakarā;
  • šokolāde;
  • augļi, ogas - nogatavojušās, saldētas, žāvētas vai svaigas;
  • olas - ne vairāk kā vienu dienā, ar šķidru dzeltenumu, omeļu formā, kā piedevu citiem ēdieniem -
  • vairāk nekā vienu dienā, ar šķidru dzeltenumu, omelets formā, kā piedevu citiem ēdieniem - borscht, salātām.

Ja hipertensiju ieteicams lietot uz griķiem, kuru lietoja vienīgi augsta asinsspiediena ārstēšanai. Kukurūzas satur rutīnu un kvercetīnu, kas attīra asinsvadus. Turklāt labāk ir nevārīt griķu, bet to tvaicēt ar verdošu ūdeni nakti.

Spiediena samazināšanas produkti

Izvēlne nedēļā ar hipertensiju

Ja izmantojat iepriekš minētos ieteikumus, ir viegli izveidot savu izvēlni. Šeit ir aptuvena nedēļas izvēlne, lai pacientam būtu vieglāk pārvietoties.

Naktīs ieteicams lietot viburnum tēju. Kalina lieto hipotensīvu efektu un attīra asinsvadus. Ja jūs vēlaties parasto tēju, labāk to dzert ar citronu. Citrusa ir bagāta ar C vitamīnu, kas stiprina asinsvadu sienas.

Diēta par hipertensiju

2017. gada 28. oktobra apraksts

  • Efektivitāte: terapeitiskā iedarbība pēc 21 dienām
  • Noteikumi: pastāvīgi
  • Produkcijas izmaksas: 1600-1700 rubļi. nedēļā

Vispārīgie noteikumi

Cilvēka asinsspiediens ir atkarīgs no daudziem faktoriem un pašregulācijas fizioloģiskajiem mehānismiem lielākajā daļā gadījumu ļauj noskaidrot negatīvo faktoru ietekmi, kas veicina asinsspiediena paaugstināšanos. Tomēr ar ilgstošām un izteiktām sekām sirds un asinsvadu sistēmas adaptīvā kapacitāte neizdodas, kā rezultātā rodas hipertensija - pastāvīgs hronisks asinsspiediena paaugstinājums. Šie faktori ir šādi:

  • hipodinamija;
  • slikti ieradumi (alkohola lietošana / smēķēšana);
  • nesabalansēta uztura;
  • liekais svars;
  • funkcionāla, sakarā ar stresa / patoloģiskiem traucējumiem centrālajā nervu sistēmā (simpatīta-virsnieru sistēmā);
  • dažādu fizikālo / ķīmisko vides faktoru toksiska ietekme;
  • asinsspiediena (endotelīns, vasopresīns, insulīns, prostaciklīns, tromboksāns, slāpekļa oksīds) regulējošo bioloģiski aktīvo vielu un hormonu attiecības / ražošanas pārkāpums, kas ir saistīts ar asinsvadu gludo muskuļu tonusa atslābināšanu / palielināšanu;
  • izmaiņas ūdens / nātrija jonu līdzsvara regulācijā nieru slimību gadījumā.

Paaugstināta asinsspiediena briesmas ir tādas, ka vairumā gadījumu tā ilgstoši klīniski neizpaužas, kas izraisa IHD attīstību (sirds išēmiskā slimība), sirds kreisā ventrikulu hipertrofiju, smadzeņu insultu, aritmiju, CHF (hronisku sirds mazspēju), traucējumiem nieru un citu iekšējo orgānu darbs. Slimības ārstēšanu lielā mērā nosaka hipertensijas stadija, bet jebkurā gadījumā terapija ir sistēmiska, sarežģīta un nepārtraukta.

Līdztekus zāļu ārstēšanai, pareiza uztura ar augstu asinsspiedienu ir vissvarīgākais faktors spiediena stabilizēšanā un pazemināšanā līdz vecuma normai. Terapeitiskās uztveres bāze hipertensijā ir dažāda medicīniskā tabula Nr.10, ko izstrādājis Pevzners. Parasti hipertensijas diētu sākotnējā stadijā (1. pakāpe) pamato Diēta Nr. 15 ar galda sāls ierobežojumu. Ar 2. vai 3. pakāpes hipertensiju un ar tām saistītajiem sirds un asinsvadu sistēmas traucējumiem ieteicams uzturā uzturēt 10 A. Vidēja / augsta hipertensija (3/2 pakāpe), kas notiek aterosklerozes fona apstākļos, uztura pamatā ir ārstēšanas tabula Nr. 10 C.

Dieta numurs 10 ar hipertensiju nodrošina fizioloģisko normu iekļūšanu pamatbarības uzturvielu ķermenī un rada apstākļus asinsrites normalizēšanai.

Medicīniskās tabulas pamatprincipi ir šādi:

  • Fizioloģiski, pacientiem ar normālu ķermeņa masu, olbaltumvielu sastāvdaļa (85-90 g olbaltumvielu), 80 g tauku un 350/400 g ogļhidrātu ar uzturvērtības enerģētisko vērtību pilnais saturs ir 2400-2500 kcal / dienā. Ar aptaukošanos un hipertensiju diētas enerģētiskā vērtība tiek samazināta par 25-30% līdz 1900-2100 kcal / dienā, samazinot tauku saturu līdz 70 g, un ogļhidrātus līdz 250-300 g, galvenokārt tāpēc, ka izslēgti no diētas rafinēti ogļhidrāti, īpaši cukura un konditorejas / uz tā balstītas konfektes, kā arī milti un graudaugu produkti. Gadījumos, kad aptaukošanās dēļ palielināta kaloriju daudzums pārsniedz 20 vai vairāk procentus no fizioloģiskās normas, svara zudums ir paredzēts terapeitiskai diētai ar hipertensiju Nr. 8 saskaņā ar Pevzner norādījumiem, bet ar ievērojamu sāls sāls diētas ierobežojumu. Ķermeņa masas samazināšanās antihipertensīvā iedarbība pacientiem ar aptaukošanos un hipertensiju nav šaubu, un pat starp svara zudumu aptaukošanās gadījumā un asinsspiediena samazināšanos ir raksturīgs ievērojams raksturlielums, visbiežāk tas ir 1 mm Hg. Art. 1 kg.
  • Sāls ierobežošana 2,5-5 g / dienā. Siera gatavošana netiek izmantota, bet tiek pievienota tikai gataviem ēdieniem. Vidējais uztura nātrija patēriņš Krievijā vidēji ir 160 mmol / dienā, kas atbilst apmēram 12 g nātrija hlorīda. Ir pierādīts, ka šīs vērtības samazināšanās zem 7,5 g / dienā noved pie klīniski nozīmīga asinsspiediena pazemināšanās. Lai to izdarītu, pietiek ar to, ka no uztura izņemti apzināti sālīti produkti, jo īpaši gastronomijas produkti (konservēti produkti, sīpoli, marinādes, kūpināta gaļa, desiņas, sieri). Tie, kuriem rodas nopietnas grūtības sāls trūkuma dēļ, ieteicams aizstāt nātrija hlorīda sāļus ar kālija / magnija hlorīdiem. Tie, kam ir viegla hipertensija, var lietot terapeitisko sāli ar samazinātu nātrija saturu līdz 65%, bet smagākos gadījumos - sāls ar 35% nātrija saturu.
  • Paaugstināts vitamīnu A, E, C, B grupas un minerālvielu daudzums - kālija sāļi (līdz 4-5 g), kalcijs, magnijs (līdz 0,8-1,0 g), mangāns (līdz 30 mg), hroms (līdz 0, 3 mg), koferīna Q (līdz 200 mg), C vitamīna (līdz 500 mg), holīna (līdz 1 g). Īpaši svarīgi ir kontrolēt kālija līmeni uzturā. Ir ticami pierādījumi tam, ka kālija jonu patēriņš ir ārkārtīgi svarīgs spiediena pazemināšanai, jo kālijs ir aizsargājošs hipertensijas efekts. Tādēļ uzturā jāiekļauj svaigas ogas un dārzeņi (cepti kartupeļi, jāņogas, brūklenes, banāni, burkāni, kāposti, redīsi, ķiploki, cukini, tomāti, ķirbi, bietes, gurķi, pupiņas, apelsīni, arbūzi, jūraszāles, melones); žāvēti augļi (rozīnes, žāvēti aprikozes, plūmes, vīģes), rieksti (priežu rieksti, mandeles, zemesrieksti), kas bagāti ar kāliju.
  • Ir svarīgi neļaut uzturā un magnēzija trūkumu, kam ir izteikti profilaktiska iedarbība pret asinsvadu hipertensiju. Lielā daudzumā magniju rīsos, banānos, avokado, jūras kāpostu, auzu, kliju, riekstu, jogurta, pupiņu un plūmju daudzumā. Pacientiem ar hipertensiju uztura bagātina ar kalcija joniem, kas ir iesaistīti intracelulāro / ārpuscelulu šķidruma izplatīšanā, kas regulē asinsspiedienu. Daudzos piena produktos, rieksņos, zivju kaulos atrodams kalcijs. Izteikta terapeitiskā un profilaktiskā ietekme uz hipertensiju ir folāts (B vitamīna grupa), lietojot katru dienu 350-400 mg. Tas normalizē asinsvadu endotēlija darbību, samazinot homocisteīna līmeni un samazinot hipertensijas attīstības risku. Tomāti, pākšaugi, lapu dārzeņi, sparģeļi, graudaugu produkti, Briseles kāposti un augļi ir bagāti ar folātu.
  • Vitamīnam līdzīga viela karnitīns, kas pēc būtības ir līdzīga aminoskābēm, izpaužas mērena hipotensīvā iedarbībā. Satur aknas, teļa gaļa, liellopu gaļa, krējums, krējums, biezpiens.
  • Hipertensijas attīstības risks ir saistīts arī ar hroma un selēna trūkumu uzturā. Selēns satur pārtikas produktus, piemēram, jūras veltes, aknas, pīles, tītarus, cāļus, liellopu gaļu, liellopu gaļu un teļu nieres. Hroma avots ir kukurūzas / saulespuķu eļļa, graudaugi (griķi, kukurūza, mieži, prosa), rieksti, žāvēti augļi, dārzeņi, siers. Tādējādi, ēdot dažus pārtikas produktus, kas pazemina asinsspiedienu, pacientiem var uzturēt pieņemamu asinsspiediena līmeni, īpaši, ja tiek diagnosticēta "primārā hipertensija". Turklāt produkti, kas samazina spiedienu atšķirībā no narkotikām, darbojas ļoti maigi.
  • Ierobežojumi piesātināto tauku uzturā un pietiekama satura nodrošināšana produktiem, kas satur PUFA (polinepiesātinātas taukskābes), no kuriem tiek sintezēti prostaglandīni, ir hipotensīvs efekts, kas var uzlabot endotēlijas funkcijas, reoloģiskos asins parametrus. Lai to izdarītu, uztura jāiekļauj zivju eļļa, linšķiedra / rapšu sēklas / olīveļļa (vismaz 30 g dienā), eļļa jūras zivis (laši, foreles, siļķes, sardīnes), rieksti un sēklas.
  • Vissvarīgākā sastāvdaļa cilvēku uzturam, kuriem ir nosliece uz hipertensiju vai cieš no hipertensijas, ir ķermeņa nodrošināšana ar vajadzīgo brīvā šķidruma daudzumu, jo organisma trūkums sašaurina asinsvadu lūmenu, kuram līdz ar asinsspiediena paaugstināšanos. Brīvā šķidruma ikdienas tilpumam jābūt 1,2-1,5 litriem. Tomēr ar hipertensiju, kas saistīta ar sirds mazspēju, brīvā šķidruma daudzums samazināsies līdz 0,8-1,0 l / dienā. Ir aizliegts izmantot gāzētos dzērienus un nātrija minerālūdeni, stipru tēju un melno kafiju.
  • Diēta ar paaugstinātu spiedienu nodrošina alkohola patēriņa ierobežošanu: sievietēm - līdz 20 g vīriešiem - līdz 40 g etanola. Pastāv viedokļu atšķirības attiecībā uz alkohola mazu devu aizsardzību pret sirds un asinsvadu slimībām. Neapšaubāmi, ievērojamas stiprās alkohola devas izraisa hipertensiju un paaugstinātu asinsspiedienu, alkohola lietošana ir kontrindicēta, īpaši aknu slimību gadījumā, kam ir traucēta asins plūsma aknu vēnās / zemākajā vena cava ar paaugstinātu hidrostatisko spiedienu portāla vēnā (portāla hipertensija). Tomēr dati par alkohola pilnīgas noraidīšanas priekšrocībām nepastāv. Ir iespējams pieminēt franču paradoksu, kad Francijas iedzīvotājiem ir ievērojami zemāks mirstības rādītājs no sirds un asinsvadu slimībām, tostarp GB ar tādu pašu dzīvnieku tauku izmantošanu ar Centrālās un Ziemeļeiropas iedzīvotājiem, bet regulāri patērē mazas sauss sarkanvīna devas.
  • Neliels (4-5 reizes) ēdiena uzņemšana bez pārēšanās.

Ja arteriālā hipertensija notiek aterosklerozes fāzē, tiek noteikts diētas tabula Nr.10 C. Hipokolesterīna diēta hipertensiju pacientiem nodrošina dzīvnieku tauku ēdiena samazināšanos, izņemot diētu holesterīna un ogļhidrātu. Tajā pašā laikā ir paredzēts palielināt uztura saturu pārtikas produktos, kas satur šķiedrvielas, polinepiesātinātās taukskābes (augu tauki) un augu olbaltumvielu proporciju attiecībā pret dzīvniekiem. Diēta par hipertensiju palielina C un B grupas vitamīnu, mikroelementu, lipotropo vielu / linolskābes saturu.

Atļautie produkti

Hipertensijas diēta ietver iekļaušanu diētā:

  • Kvieši / rudzi, pilngraudu un ar kliju maizi. Ir atļauts izmantot mājās gatavotus konditorejas izstrādājumus ar klijām un sausiem cepumiem.
  • Veģetārie zupas ar dārzeņiem un labi termiski apstrādātiem graudaugiem, pievienojot zaļos dārzeņus bez cepšanas.
  • Zema tauku satura sarkanās gaļas šķirnes vārītas / ceptas formas. Un mājputni, trušu gaļa. Gaļu ar jebkāda veida ēdienu gatavošanu vajadzētu iepriekš vārīt, sālījums saplūst un pagatavo jaunā ūdens daļā.
  • Ēdieni no jūras / upes zivīm un jūras veltēm.
  • Dažādi sezonas svaigie dārzeņi (kartupeļi, kāposti, burkāni, bietes, cukini, ķirbi, baklažāni) vai dārzeņu sautējumu veidā. No uzkodām - jūras kāposti, vinaigrettes, garšvielas ar augu eļļu.
  • Pienie produkti ar zemu tauku saturu un beztauku biezpiens, krējums (tikai traukos).
  • Mīklas vārītas vistas olas - līdz 3 gab. Nedēļā, piena un tomātu mērces dārzeņu buljonā vai ar skābā krējuma pievienošanu.
  • Graudaugi (mieži, prosa, griķi) un putras graudaugu veidā, sautējumi ar dārzeņiem / biezpienu.
  • Krējuma / augu eļļas gatavošanai un gatavās maltītes.
  • Augļi / ogas jebkurā formā, kā arī kompoti, želeja un želeja.
  • No dzērieniem - kafijas dzērieni (kafijas aizstājēji), rožu pušķis, vāja tēja ar pienu, dārzeņu / ogu sulas.
Pinterest